Espero que os guste el resultado.....
Se coje las chichas (o zorza) de los barreños y la vamos introduciendo en la maqina.Hay que agarrar la tripa con cuidad para que no rompa.
Una vez introducido toda la chicha en la tripa, se va atando al tamaño deseado.
y por ultimo se cuelgan de los varales para que se curen.
He de deciros que ya he tenido la suerte de comerlos.....y estan buenisimos!!!Que esta tradicion no se pierda!!!
Un besazo enorme y gracias a Isa por las fotos.
2 comentarios:
Hola Maria.
Ya veo que has cumplido con lo que dijistes. La elaboración de los chorizos parece un poco complicada, pero que buenos están una vez curados. Enhorabuena por el articulo te ha quedado genial.
¡Que non se perda!
Un beso prima.
Jose.
Bueno, ¿que si me gusta?..... ufff, no se creo que me voy a ir a la nevera haber que pillo. Que buenos y sabrosos recuerdos me trae esta entrada.
Un cordial saludo.
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