sábado, 9 de mayo de 2009

LO QUE FALTABA POR VER!!

Hola a todos, ya despues de mucho tiempo que ha pasado.....pongo las fotos de la segunda parte de "LA MATANZA TIPICA", son las fotos de la elaboracion de los chorizos. Son las fotos que faltaban despues de todo el proceso que conte y enseñe en fotos.
Espero que os guste el resultado.....

Se coje las chichas (o zorza) de los barreños y la vamos introduciendo en la maqina.
Hay que agarrar la tripa con cuidad para que no rompa.
Una vez introducido toda la chicha en la tripa, se va atando al tamaño deseado.

y por ultimo se cuelgan de los varales para que se curen.
He de deciros que ya he tenido la suerte de comerlos.....y estan buenisimos!!!
Que esta tradicion no se pierda!!!
Un besazo enorme y gracias a Isa por las fotos.











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