miércoles, 31 de diciembre de 2008

Fiestas Cernego-2008

Y digo yo, que mejor que despedir el año con un pequeño vídeo de las fiestas de Cernego 2008 y una pequeña muestra nostálgica, de lo que era hace tan solo 11 años. La verdad es que lo pasamos muy pero que muy bien y ni que decir tiene que estamos deseando de que lleguen las fiestas del 2009.
El 2008 ha sido el inicio de un gran avance, como crear este Blog para que todos los de Cernego y amigos podamos expresarnos de un manera mas divertida y moderna, mas acorde a los tiempos que corren.
En el 2009 tengo previsto realizar algunos proyectos nuevos, tales como crear un listado de Rutas de Cernego y sus cercanías. Ya tengo algunas preparadas con coordenadas de GPS, Tracks, Fotos y pequeños comentarios a la misma (El Bacelo, Los Viñedos,La Fuente de la Perdíz, El Pinar, etc).
Otro proyecto que me gustaría realizar es el de realizar entrevistas a gente del pueblo y que nos comenten los orígenes del mismo. Como se creo, quien fue el precursor, sus montes y demás.
Otro es el de recopilar fotografías y pequeños documentos de las personas que allí vivieron hace ya muchos años.La intención es la de escanear esas fotos y con permiso de sus descendientes, añadir las mismas al Álbum de Fotos Antiguas.
En fin se me ocurren muchas cosas, pero si Dios quiere, ya iremos viéndolas poquito a poco en el año que entramos.
Por supuesto que ni que decir tiene, se admiten todo tipo de sugerencias.





!FELIZ AÑO NUEVO¡ a todos y deseo que el 2009 nos traiga tantos momentos de felicidad y prosperidad como el 2008.

Un fuerte abrazo.
Jose y familia.

sábado, 27 de diciembre de 2008

TIPICAS MATANZAS

Muy buenas a todos!!!!

Como ya os conte, hemos estado invitados a una matanza, y os paso a relatar como se hace, porque aunque muchos sepamos como es, otros muchos no; y creo que es una tradicion muy bonita de contar pero un poco dificil de poner en imagenes......

El primer dia, lo primero que se hace es llevar a los cerditos al lugar donde se va a hacer todo el proceso.Para ello, toda la gente que va a ayudar a la matanza tienen que tapar calles o bocacalles para que los animalitos no se desvien para ningun otro lugar y sigan el camino. Para ello tienen que ir todos juntos (me refiero a los cerdos). Fue como llevar un rebaño de ovejas.....jajaajaj














Una vez ya llegado al sitio, viene donde hay que utilizar la fuerza de todos..., me explico hay que tirar y agarrar al marranito para ponerlo en posicion. Antiguamente no se utilizaba ninguna ayuda mas que la fuerza y maña de las personas que estaban. Ahora y como es logico se va avanzado y se utiliza una maquina con cinchos para sujetar al cerdito y evitar que se pueda escapar o que se mueva .





















Cuando ya esta en posicion de tumbado es cuando se le mata, y se pone el cubo para guardar la sangre que se aprovecha para hacer comidas, ya que la sangre se puede congelar.
Una vez ya matados los marranos, hay que pelarlos. Esto se hace con un soplete, uno quema y los otros van raspando hasta dejarlos limpios, sin ningun pelo.















Finalizado el proceso de raspar y limpiar de pelos al cerdito, se van colgando en una especie de polea artesanal (hecha por una cuerda, atada a una viga de madera y con un hierro) para sacarle todos los organos, y las tripas, con las que haremos los chorizos. Se les abre desde la trasera hasta la tripa, en forma de circulo u oval (aunque eso en otros lugares se hace de forma diferente, en cada sitio lo hacen de diversas maneras). Tambien es el momento en el que se le separa la cabeza del cuerpo.



















Cuando ya se ha extraido todos los organos, es el momento de hacer un pequeño paron para comer algo. Se hace un higado a las brasas del fuego, se le echa pimenton, ajito,perejil y aceite, y para el buche....., esta buenisimo!!
















De vuelta otra vez al trabajo, es cuando se hace el unto (es lo que se echa para que le de sabor a los caldos, etc... parecido a la manteca) y tambien cuando ya se cojen todas las tripas para lavarlas y separarlas de los demas organos.
La fabricacion del unto se hace con sal gorda, y fuego, Para que lo entendais, se extiende todo, se le echa mucha sal gorda, se tapa y se le da forma de circulo. Se le da la vuelta, se cierra, y para que quede bien sellado, con un hierro puesto en el fuego se va pasando por todo para que vaya sellando y cerrando. Por ultimo se hace un agujero (para poder colgarlo)se le echa sal, y ya esta listo.



















Es un poco complicado de contar, pero con las fotos lo vais a entender perfectamente.




























Para finalizar el primer dia, se abren enteros los cerditos para que la carne enfrie para poder deshacer al dia siguiente .



















Una vez finalizado todo este proceso, es momento de comer, hacer sobremesa y descansar.
Al dia siguiente, osea el 2º dia, (aunque casi siempre se deja un dia por medio) tambien se madruga para comenzar el dia con fuerza.
Este dia se comienza deshaciendo toda la carne, es decir, ir partiendo todos los trocitos del cerdo, se va separando todo, los jamones por un lado, las costillas por otro, los lomos, etc....














Para esto se dividen las personas, es decir, unos van cortando esto, y casi todos los demas van picando y separando la carne, que esto es lo mas pesado se hace, porque hay que hacerlo de forma pequeña, no valen trozos grandes.



















Os podeis imaginar como estaria toda la carne de fria!!!!! que las manos no las aguantaban casi de dolor de frio!!!,

Cuando ya estaba adelantado mucho trabajo, habia que almorzar un poquito para recuperar fuerzas......Hoy hicimos a la brasa crucetas, y como no, estaban buenisimas!!!!

Ya con la barriga llena, picada toda la carne y separado todo, se fueron metiendo dentro de un cuarto muy grande /(en realidad no se como se llama, pero tiene un nombre) en casa, para ir colgando las partes cortadas para que sequen. Y las chichas, osea la carne picadita se fueron poniendo en cubetas o mejor dicho barreños, para ir adobandolas ( el adobo es mediante pimenton y sal gorda) y que quedara ya todo preparado para al dia sigiente empezar a hacer los chorizos.





















Esto ha sido mas o menos todo durante los 2 dias que hemos estado alli, logicamente faltan las fotos mas bonitas de cuando se hacen los chorizos, y como queda todo colgado, pero me temo que eso hasta que no vaya otra vez al pueblo no lo voy a poder poner, asique tendremos que esperar un poquito de tiempo o incluso alomejor cuando vayamos hasta ya podremos comer los chorizos.....

Espero que os haya gustado este "reportaje" y que hayais aprendido una mas de las costumbres de esta maravillosa aldea.

Si en algun momento he podido dañar a alguien con los comentarios o las fotos, lo siento de corazon, pero asi son las matanzas de los pueblos. He intentado poner las fotos menos perjudiciales para niños y mayores.

Un beso y un abrazo para todos.

FELIZ 2009, Y QUE NOS JUNTEMOS TODOS MUY PRONTO EN EL MISMO LUGAR DE TODOS LOS AÑOS..................!!!!! C E R N E G O ¡¡¡¡¡¡¡¡

lunes, 22 de diciembre de 2008

NEVADAS EN CERNEGO

Hola a todos, bueno, lo prometido es deuda.....estas son las fotos de la nevada que hubo en el pueblo hace una semana, por la cual estubieron incomunicados 2 dias.
la verdad es que son una estampa preciosa para navidad....
Con estas fotos os deseo una FELIZ NAVIDAD A TODOS Y UN PROSPERO 2009.



Esta es la tipica foto que tenemos todos pero sin ser de color blanco.......Ahora ya la podeis tener.










que os parece???? a que son geniales!!!!!!



bueno, todas las demas las pongo en el apartado de fotos vale???
y como dice un habitante de cernego, AL MAL TIEMPO.....BUENAS CARAS.....



UN BESO A TODOS.

domingo, 14 de diciembre de 2008

El viento en Cernego

El viento en Cernego nunca ha sido un problema, al menos en la zona donde esta situada la aldea. Pero si nos vamos a las partes altas de los montes que la rodean, es otro cantar.
Al parecer, según los habitantes del lugar, se están realizando estudios de viabilidad para una posible instalación de unos "Generadores Eólicos", cuya función es producir electricidad a partir del viento.
Pues bien, una torreta instalada en la cima del monte de la misma localidad, cerca de lo que llaman el Pinar, ha sido derrivada por el viento y si no os lo creéis, mirar estas imágenes que alguien ha colgado en YouTube.




Tomar vuestras propias conclusiones, yo no digo nada...

Un saludo.
Jose.

martes, 9 de diciembre de 2008

ESTACIONES DIFERENTES

MUY BUENAS, COMO BIEN OS DIJE, ESTE PUENTE HEMOS ESTADO EN CERNEGO, Y COMO NO......HA SIDO GENIAL!!!!

ESTE TIEMPO ES EPOCAS DE MATANZAS EN CASI TODOS LOS PUEBLOS, Y EL NUESTRO NO IBA A SER MENOS.
A LUIS Y A MI NOS HAN INVITADO A UNA DE ELLAS, Y VAMOS A IR, PERO ES EL DIA 20 DE ESTE MES, POR LO CUAL YA PONDRE FOTOS Y COMENTARE LAS ANECDOTAS QUE PASEN.
ESTOS CERDITOS TAN MAJOS SON LOS QUE VAN A ESTAR BUENISIMOS DENTRO DE UN TIEMPO, Y SON LOS DE LA MATANZA QUE VAMOS A IR.


EN ESTE PUENTE, HEMOS DADO VARIOS PASEOS POR NUESTROS MONTES, Y DE VERDAD QUE ESO ES DIGNO DE VER, COMO EN POCAS SEMANAS VA CAMBIANDO TODO EL PAISAJE, SUS ARBOLES, Y SOBRE TODO LOS COLORES QUE VAN MARCANDO LAS ESTACIONES DEL AÑO.ESTAS SON ALGUNAS FOTOS QUE HEMOS HECHO.


QUE DIFERENCIA DE CASTAÑO DE CUANDO NOSOTROS ESTAMOS ACOSTUMBRADOS A VERLOS EH???

Y LAS HOJAS VERDES DE SIEMPRE????? AHORA LAS HABIA DE 3 O 4 COLORES: ROJAS, ALGUNAS VERDES, NARANJAS,....

EN FIN ......UNA ESTAMPA PRECIOSA.





DANDO UNO DE LOS PASEOS, VIMOS DONDE NACIA EL AGUA, PERO POR TORPEZA NUESTRA NO PUDIMOS HACERLE FOTOS,
SIN EMBARGO , AL LLEGAR YA AL PUEBLO VIMOS COMO EL AGUA BAJABA CON ESTA FUERZA PORQUE FUERON DOS DIAS DE INTENSA LLUVIA.







TODAS ESTAS FOTOS SON DE AHORA, DE ESTE PUENTE DE LA CONSTITUCION,
PERO PARA QUE VEAIS LA DIFERENCIA DE NUESTROS MONTES DEL MES DE NOVIEMBRE (EN EPOCA DE CASTAÑAS, ) OS PONGO ESTAS FOTOS




APARTE DE DAR TODOS ESOS PASEOS, APROVECHAMOS QUE HABIA NEVADO MUCHO LA SEMANA ANTERIOR PARA SUBIR A MANZANEDA; PERO AL HABER LLOVIDO INTENSAMENTE DURANTE 3 DIAS, PRACTICAMENTE NO HABIA NADA DE NIEVE, PERO BUENO NOSOTROS GOZAMOS UN RATO TIRANDONOS CON LOS PLASTICOS











MAS O MENOS ASI HA SIDO ESTE PUENTE EN CERNEGO!!! OTRO DIA OS PONGO UNAS CUANTAS FOTILLOS MAS DE ALGUNAS QUE OTRAS COSTUMBRES O MEJOR DICHO , DE CASI EL DIA A DIA QUE TIENEN EN NUESTRA ALDEA.

YA ME DESPIDO, QUE YA ES HORA DE QUE TRABAJE UN POCO!!!!

BUENO, MEJOR DICHO NOS DESPEDIMOS LOS 3 QUE HEMOS ESTADO ESTE PUENTE EN EL PUEBLO.:


domingo, 30 de noviembre de 2008


Que os aproveche.

jueves, 27 de noviembre de 2008

Cese de Manuel Candal (La Voz de Galicia)

Una noticia que nos ha pillado de sorpresa ...

"Manuel Candal abandona la alcaldía de Villamartín de Valdeorras despues de 36 años en el cargo"

Autor: María Cobas

Medio: La Voz de Galicia.es

miércoles, 26 de noviembre de 2008

Servicios de Google

He creado un pequeño documento con la información de los servicios que ofrece Google totalmente gratuitos. Nos pueden venir muy bien si queremos publicar nuestras fotos, escribir artículos o enviar un vídeo al Blog.
El documento esta en la "Ayuda" como "Servicios de Google" tambien podeís pulsar aquí para visualizarlo.

Espero que os sirva.

Gracias, un saludo.
Jose.

Recuerdo para siempre

Hola a tod@s !!!!
pero que os voy a contar yo de este sitio'???
si todos los que lo conocen o han ido alguna vez les queda en su recuerdo para siempre.....Y que razón tienen que digan que seamos únicos eh???
desde luego lo que no pasa en ese pueblo no pasa en ninguno. Es cierto que somos como una gran familia... (aunque en realidad muchos lo somos) porque el ambiente que tenemos entre nosotros es único, digamos que somos como una piña....Estamos deseando de que llegue el mes de agosto o semana santa para ir allí , vernos todos y estar en cachondeo!!!
Algunos tenemos mas suerte que otros, ya que tenemos menos km de distancia al pueblo, y podemos ir muchos fines de semana y disfrutar también de la tranquilidad que tiene sin todo el alboroto de fiestas y semana santa. Es otra sensación diferente, pero también encantadora.
Nosotros personalmente, llevamos yendo varios años al magosto (lo de coger castañas...... y comérselas claro). Es un paisaje precioso, si tenéis oportunidad de ir algún año, pues id.
Este año vamos a ir también a la matanza!!!! yo nunca he estado en ninguna del pueblo, y estoy deseando de ir para ver como es la matanza típica de allí, ya que creo ,que en muchas zonas son diferentes unas de otras. Yo conozco las de aquí, las de Salamanca, de hecho nosotros las hacíamos hace años,Por supuesto sacare fotos y las pondré en blog, pero tranquilos , no serán fotos maquiavélicas..... ya me entendéis..... Lo que si os digo es que lo pasare a lo grande y me comeré una buena jamada!!!.
Bueno por hoy creo que ya es suficiente, de hecho ya no se me ocurre nada mas que poner.....
Asi que un besote pa vuestro culote!!!!!!!!

La Mari.

domingo, 23 de noviembre de 2008

Fiestas 2008
Desde siempre, nunca se han dejado de celebrar nuestras fiestas, siempre el 27 y el 28 de agosto, aunque llueva , truene, o haga sol, y desde hace unos años el domingo anterior a la fiesta se celebra una comida popular, organizada, preparada y … comida por todos nosotros, y después
para bajar la comida bailamos un poco, Pepe y su banda nos dan un poquito de marcha…. y claro, con alguna copa de más hay alguno que siempre se anima a tocar …



Éste año, por fin, hemos comprado carpas, y por lo menos de ahora en adelante, Isi, Armando, … no tendrán que pegarse la paliza de colocar semejantes postes, asegurarlos, poner el toldo… bueno, vamos mejorando, no creeis???



Ah!!, como siempre sobra algo de comida, ya sabéis que somos un poco exagerados…, pues nada, la aprovechamos y nos volvemos a reunir todos al día siguiente, y hacemos “otra fiesta”, que le vamos a hacer, nos va la juerga….

Presentación del Blog

Bienvenido a la localidad orensana de CERNEGO.



Aquí podrás encontrar fotografías, sitios web de la comarca, pregones de fiestas locales y mucho más sobre esta población.



El Blog es de todos y para todos, por lo que puedes hacer uso de él para lo que gustes. Descarga fotos y vídeos, realiza enlaces a esta página desde otro Blog, recomiendalo a tus amigos, etc, etc, etc...



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Que lo disfrutes.